[±Ýõ´º½º ³ëÀÍÈñ ±âÀÚ] °¡Á¤°£Æí½Ä ¼·Ãë°¡ ³ô¾ÆÁü¿¡ µû¶ó ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¿µ¾çÀ» °®Ãá Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ½ÄÇ°´ç±¹ÀÌ Á¦Ç°¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ³ªÆ®·ý°ú ´ç·ùÀÇ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.
½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(óÀå ÀÌÀÇ°æ)´Â 1ÀÎ °¡±¸¿Í ¸Â¹úÀÌ °¡±¸ Áõ°¡·Î ÃÖ±Ù ¼Òºñ°¡ ±ÞÁõÇÏ°í ÀÖ´Â ººÀ½¹ä‧ÄŹä‧Á× µî °¡Á¤°£Æí½Ä¿¡ ´ëÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐ ÇÔ·® Á¤º¸¸¦ Á¶»çÇØ °ø°³ÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø Á¶»ç´Â Áö³ÇØ ‘³ªÆ®·ý·´ç·ù ¼ÒºñÀÚ ÀÎ½Ä Á¶»ç’¿¡¼ ±¹¹ÎÀÇ ½ÄÇ° ¼Òºñ ¼ºÇâÀ» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú, °¡Á¤°£Æí½ÄÀÇ ¼·Ãëºóµµ°¡ ³ô¾Æ ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÔÀ¸·Î½á ¿µ¾çÀ» °í·ç °®Ãá Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µµ¿òÀ» ÁÖ±â À§ÇØ ½Ç½ÃÇß´Ù.
Á¶»ç´ë»óÀº ´ëÇü¸¶Æ®, ¿Â¶óÀÎ, »ó»ý¸¶Æ® µî¿¡¼ ÆǸÅÇÏ´Â ººÀ½¹ä 106°³,ÄŹä 60°³, Á× 88°³ µî ÃÑ 254°³ °¡Á¤°£Æí½Ä ½Ä»ç·ù Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
½ÃÁß¿¡ À¯Åë ÁßÀÎ °¡Á¤°£Æí½Ä ½Ä»ç·ù(ººÀ½¹ä, ÄŹä, Á×)´Â 1ȸ Á¦°ø·® ´ç Æò±Õ ¿·®, ź¼öȹ°, ´Ü¹éÁú µîÀÌ 1ÀÏ ¿µ¾ç¼ººÐ±âÁØÄ¡¿¡ ºñÇØ ¸ðµÎ ³·Àº °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù. ÇÑ ³¢ ½Ä»ç´ë¿ëÀ¸·Î´Â ºÎÁ·ÇÑ ¼ÀÀÌ´Ù.
Á¶»ç´ë»ó Á¦Ç°ÀÇ 1ȸ Á¦°ø·® ´ç Æò±Õ¿·®(324kcal)Àº ÁÖ¿ä ¼·Ã뿬·É(19~29¼¼) ³²ÀÚÀÇ 1ÀÏ ¿¡³ÊÁö ÇÊ¿ä·®(2,600kcal)ÀÇ 12.4%¼öÁØÀ¸·Î ÆíÀÇÁ¡ µµ½Ã¶ô(750kcal, 28.8%), ¶ó¸é (526kcal, 26.3%) µî À¯»ç ½Ä»ç·ùº¸´Ù ³·Àº ¼öÁØÀÌ´Ù.
¶Ç Æò±Õ ´Ü¹éÁú‧Áö¹æ ÇÔ·®Àº 1ÀÏ ¿µ¾ç¼ººÐ ±âÁØÄ¡ ´ëºñ ³·°í, Æò±Õ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®Àº ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO) 1ÀÏ ³ªÆ®·ý ±ÇÀå ¼·Ãë·®(2000§·)´ëºñ ´Ù¼Ò ³ôÀº ¼öÁØÀ¸·Î Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ¸é ¿µ¾ç ºÒ±ÕÇü ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Ù.
³ªÆ®·ý ÇÔ·®Àº °¡Á¤°£Æí½Ä ½Ä»ç·ù(ººÀ½¹ä, ÄŹä, Á×) Á¦Á¶»çº°·Î Å©°Ô Â÷À̸¦ º¸¿©, Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÒ ¶§ ¿µ¾ç¼ººÐ Ç¥½Ã¸¦ ¹Ýµå½Ã È®ÀÎÇÏ°í ±¸¸ÅÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ÀϺΠ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº °¡Á¤°£Æí½ÄÀº ¶ó¸é Á¦Ç°ÀÇ Æò±Õ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®(1586§·)°ú À¯»çÇÑ ¼öÁØÀÌ´Ù.
³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ °¡Àå ³ôÀº ººÀ½¹ä Á¦Ç°Àº CJÁ¦ÀÏÁ¦´çÀÇ ‘½¦ÇÁ¼Ö·ç¼Ç Çܾß人À½¹ä(1540§·)’, °¡Àå ³·Àº Á¦Ç°Àº À¢¶±¸¶À»¿µ³óÁ¶ÇÕÀÇ ‘¿¬ÀÙ¹ä(269§·)’ÀÌ´Ù.
³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ °¡Àå ³ôÀº ÄŹä Á¦Ç°Àº CJÁ¦ÀÏÁ¦´çÀÇ ‘ºÎ´ëÂî°³ ±¹¹ä(1530§·)‘, °¡Àå ³·Àº Á¦Ç°Àº ¶óÀ̽ºÁ¸ÀÇ ‘¿ì¸®½Ò ÄÅ ´©·îÁö(30§·)’ÀÌ´Ù.
Á×ÀÇ °æ¿ì ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ °¡Àå ³ôÀº Á¦Ç°Àº ¼¿ï¿ä¸®¿øÀÇ ‘»ç°ñ¼è°í±â ¾ßäÁ×(1310§·)’, °¡Àå ³·Àº Á¦Ç°Àº ¿À¶Ñ±âÀÇ ‘°í¸®È÷Ä«¸®½ÒÁ×(0§·)’ÀÌ´Ù.
°£ÆíÇؼ ÇÑ ³¢ ½Ä»ç´ë¿ëÀ¸·Î Áñ°Ü ã´Â °¡Á¤°£Æí½Ä, ¸À°ú ¿µ¾ç, ±×¸®°í °Ç°µµ ì±â·Á¸é ¿·®, ³ªÆ®·ý µî ¿µ¾ç¼ººÐ Ç¥½Ã¸¦ ¹Ýµå½Ã È®ÀÎÇÏ°í ±¸¸ÅÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.
¶Ç °¡Á¤°£Æí½ÄÀ» ¸ÔÀ» ¶§´Â ºÎÁ·ÇÑ ¿·®À» º¸ÃæÇÏ¸é¼ ¸ö ¼Ó ³ªÆ®·ý ¹èÃâ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â Ä®·ý ÇÔ·®ÀÌ ¸¹Àº °í±¸¸¶(100g´ç 989§·), ¹Ù³ª³ª(100g´ç 346§·), ¾Æ¸óµå(100g´ç 759§·), ¿ìÀ¯(100g´ç 143§·)µî°ú ÇÔ²² ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ°í, ´ç·ù ÇÔ·®ÀÌ ¸¹Àº À½·á·ù º¸´Ù´Â ¹°À̳ª ´Ù·ù(³ìÂ÷ µî)¸¦ ÇÔ²² ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
½Ä¾àó´Â ¾ÕÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚ°¡ ¾ÈÀü°ú ¿µ¾çÀ» °í·ç °®Ãá Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï À¯Åë Á¦Ç°ÀÇ ¿µ¾ç¼ººÐ ÇÔ·® ºñ±³ ºÐ¼®, ´ç‧³ªÆ®·ý Àú°¨ ÇöȲ µî¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸¸¦ °è¼ÓÇؼ Á¦°øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ±Ýõ´º½º ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö >
|